MASHRABIYA TEAM

lewat sudah masa orientasi di hotel and skrg balik lah ke kehidupan asli nya
oh ya gw ditempati di IRD alias IN ROOM DINING n Mashrabiya ( dari pas masuk ampe skrg susah bgd gw ngomongnya )
gw di trima baik disini, welcome bgd org" nya
dan gw bersyukur bisa dpet sous chef or atasan yang asik"
gw kerja ampe skrg lom pena disuruh overtime dan smua pst ngajarin

gw di tempatin di cold section
ya slalu begitu pasti qlo masih awal" n baru"

oh ya di section ini gw ditemeni oleh bro Mike, Bro Ian, Sis Jacen
orgnya asik" dan mo ngajarin... dan untungnya si Jacen itu umurnya ya gak kurang jauh lah
haha

dan di hot qta pny Chef Avinash, Chef Naresh, Chef Raajib, Chef Annura
itu si yg gw tw
hwehwehw
pokoknya teamnya asik deh
gak sperti yg gw bayangin pas wktu mo kesini
bakal di bleng , overtime gila" an dll
haha
but gw gak tw sih, ini bru awalnya... let we see later
haha

dan katanya gw dipersiapkan utk handle di MASHRABIYA
jadi dlm 2 minggu ni gw difokusin di ala carte yaitu sandwich n salad
sisanya bantu" prepare dan mise en place
ya gw mulai bisa taking order
udah mayan apal dg aktifitas yg ada dan menu menu yg sring di order

dan kemaren gw dites disuruh bikin nasi goreng
dan gw bingung karna gw gak apal disini ada apa aja so gw berkreasi aja dg hal yg ada
dan voila... hasilnya byk yg suka
katanya enak dan mantap
haha... ini si kerjaannya si chef Avinash
dia blng se engganya smua chef disini tw qlo gw bisa masak nasi goreng
haha
kyknya gw bakal ahli dah jualan nasi goreng
wkwkkw
entah gw mesti sneng or mesti ati" dg pujian yg ada
karna ya smua tw qlo di kitchen itu penuh dengan drama
haha
hari ini muji lu
ntar malem nusuk lu
wkkwkw

tapi ya gw berusaha fokus dg apa yg di dpan gw
biarlah gw gak money oriented tp gw mo blajar dan blajar
biar makin pinter dan pinter
biar gw bisa ngikutin jejak chef andri yaitu bisa jadi executive chef di umur 30an
haha
dan berusaha nganggep gw bukan lg anak training tp udah sbg staff
haha


so ditunggu lg crta slnjutnya
haha